При этом количество винограда, поступающего на винодельни, уменьшится на 5% — до 1,2 миллиона тонн, а стоимость экспорта вина упадёт на 12% — до 2,1 миллиарда австралийских долларов. Прогнозы относятся к австралийскому финансовому году, который длится с июля по июнь. ABARES уточняет, что данные за 2025-26 год могут быть пересмотрены Австралийским бюро статистики. Даже с этой оговоркой ведомство описывает отрасль, продолжающую терять масштаб из-за сочетания слабого спроса, всё ещё высоких запасов, меньшего поступления винограда на винодельни и сжатой маржи производителей.
Сравнение с недавним средним показателем отражает масштаб корректировки. После учёта инфляции стоимость виноградарского производства, прогнозируемая на 2026-27 год, окажется на 41% ниже среднего показателя за десять лет, завершившихся в 2025-26 году. Количество переработанного винограда будет на 21% ниже этого среднего, а стоимость экспорта вина — на 18% ниже.
Сентябрьский пересмотр заметно меняет картину, которую ABARES публиковало в марте. Тогда ведомство рассчитывало на 2026-27 год стоимость производства винограда в 644 миллиона австралийских долларов, среднюю цену в 515 долларов за тонну, экспорт вина на 2,3 миллиарда, 628 миллионов литров, проданных за рубеж, и 1,25 миллиона тонн винограда для виноделия. Шесть месяцев спустя прогноз стоимости виноградарства вырос до 700 миллионов, а средняя национальная цена — до 584 долларов за тонну, но внешняя торговля теряет 200 миллионов стоимости и 43 миллиона литров, тогда как количество винограда снижается на 50 тысяч тонн. ABARES добавляет, что его расчёт производства винограда на 79 миллионов выше того, что был опубликован в июне, после повышения цен по итогам консультаций с отраслью.
Это улучшение прогнозируемой стоимости не означает восстановления объёмов. Ведомство ожидает, что физическое сокращение производства будет весить больше, чем повышение средней цены винограда на 1%. Оно также предупреждает, что вода, топливо и удобрения остаются на высоких уровнях, тогда как эпизод Эль-Ниньо, установившийся в 2026 году, может принести более засушливые и тёплые условия в нескольких виноградарских зонах. К этому добавляется стабильный, но не растущий внутренний спрос и слабый внешний спрос — два фактора, снижающие закупки винограда винодельнями и уменьшающие стимул поддерживать виноградники на полной мощности. ABARES также фиксирует сообщения о раскорчёвке лоз среди малых и средних производителей в Риверине и Риверленде.
Давление особенно заметно в тёплых внутренних регионах — прежде всего в Риверленде, Риверине и Маррей-Дарлинг Суон-Хилл. На 2026-27 год ABARES устанавливает цены на основные красные сорта этих зон в диапазоне 240–260 австралийских долларов за тонну. Для белых сортов прогнозируемый интервал составляет 325–410 долларов за тонну. В обоих случаях значения останутся ниже среднего показателя за последние десять лет в реальном выражении, несмотря на небольшой рост, учтённый в новом прогнозе.
Красные сорта продолжают оставаться среди наиболее пострадавших. Повторное открытие китайского рынка в 2024 году позволило временно поднять котировки, но, по мнению ABARES, не изменило фундаментальную ситуацию. Шираз, Каберне Совиньон и Мерло сохраняют низкие цены из-за слабости продаж и медленной корректировки производственных мощностей. Ведомство всё же видит некоторый потенциал улучшения для отдельных красных сортов, если винодельни приблизятся к балансу запасов после меньшего поступления красного винограда в 2025-26 году. В белых сортах низкий внутренний спрос совпадает с обильным урожаем Пино Гриджио и Совиньон Блан в Новой Зеландии, что усиливает давление на австралийские цены.
Данные за 2025-26 год в этих трёх внутренних зонах показывают масштаб сокращения сырья, поступающего на винодельни. Количество переработанного винограда упало по всем основным сортам, кроме Шардоне, которое выросло на 2%. Шираз и Каберне Совиньон снизились на 42% каждый, Мерло — на 33%, Пино Гри или Пино Гриджио — на 18%, а Совиньон Блан — на 11%. Это меньшее поступление сокращает будущую доступность вина и может помочь ослабить часть запасов, хотя ABARES прогнозирует, что внутренний и международный спрос останутся слабыми.
Климат и вода добавляют неопределённости в кампанию. ABARES отмечает, что если прогноз осадков ниже среднего на восточном побережье Австралии с августа по октябрь сбудется, урожайность и объём винограда могут снизиться как в орошаемых внутренних районах, так и в зонах с более прохладным климатом. Зимние дожди временно снизили потребность в орошении, но низкие уровни хранения в основных южных бассейнах и высокие цены на воду продолжают определять решения виноградарей.
Коммерческая сторона выглядит ещё более слабой. Стоимость австралийского экспорта вина уже снизилась на 9% в 2025-26 году — до 2,4 миллиарда австралийских долларов. ABARES объясняет это сокращение прежде всего потерей силы поставок в материковый Китай после завершения первой фазы пополнения запасов по окончании действия пошлин. Продажи также снизились в США, Великобритании и Гонконге, а небольшой рост в Канаде не компенсировал эти падения. На 2026-27 год ведомство ожидает ещё одно снижение на 12% — до 2,1 миллиарда.
Сокращение затронет как объём, так и цену. ABARES рассчитывает, что экспорт упадёт на 4% — до 585 миллионов литров, а средняя цена снизится на 8% — до 3,55 австралийского доллара за литр. Эта котировка окажется на 18% ниже среднего показателя за десять лет в реальном выражении. Ведомство связывает ухудшение с давлением стоимости жизни на домохозяйства, изменениями в потребительских привычках, пошлинами и перебоями в транспортировке и на энергетических рынках — факторами, сдерживающими уверенность и расходы на вино на основных рынках назначения.
Канада стала частичным исключением в 2025-26 году. Тарифный спор между США и Канадой сократил присутствие американских вин на канадских полках и открыл пространство для Австралии. Объёмы, отправленные в эту страну, оказались на 6% выше среднего показателя за десять лет. Однако Великобритания, США и Китай остались ниже своих обычных уровней, а месячные австралийские экспортные показатели достигли десятилетних минимумов в августе и январе финансового года 2025-26.
ABARES вписывает эту динамику в мировой винный рынок, который также корректирует свои размеры. На основе данных Международной организации виноградарства и виноделия (OIV) ведомство отмечает, что мировая площадь виноградников снизилась в 2025 году шестой год подряд и составила около семи миллионов гектаров, с раскорчёвками от юго-запада Франции до Калифорнии. Несмотря на это сокращение площадей, мировое производство вина в 2025 году немного выросло — до 226,7 миллиона гектолитров. Потребление, напротив, упало до 208 миллионов гектолитров — самый низкий уровень с 1961 года.
По мнению ABARES, меньшего международного предложения пока недостаточно для возвращения баланса в отрасль. Падение потребления на зрелых рынках, социальные и демографические изменения и снижение предпочтения вина среди части потребителей сохраняют давление на цены и запасы. В Австралии это движение доходит до виноградника: винодельни покупают меньше винограда, цены остаются низкими, и часть площадей теряет экономическую жизнеспособность.
Австралийское правительство ожидает, что обязательный Кодекс поведения при закупке винограда для виноделия вступит в силу 1 января 2027 года. Норма установит минимальные требования к контрактам, ценам, добросовестным переговорам и разрешению споров с целью повышения прозрачности и большей стабильности для виноградарей в их отношениях с крупными винодельнями. ABARES предупреждает, что эти правила могут упорядочить коммерческие отношения, но сами по себе не исправят избыток предложения, слабость внешнего спроса или падение потребления вина.