Новый проект площадью 53 гектара с винодельческим комплексом размером 560 квадратных метров, по замыслу организаторов, должен не только изменить городской ландшафт, но и переосмыслить подход к виноделию, сделав этот процесс более доступным для понимания. 

Как пояснила управляющий директор Vagabond Кристобелл Джайлс, вино представляет собой не просто напиток, а связующее звено между культурой, творчеством и людьми. На новой винодельне посетители смогут в деталях наблюдать за процессом производства: от ферментации в бетонных яйцах до экспериментальной солера-системы. Производственные мощности объекта составят до 100 тысяч бутылок в год, а пространство сможет одновременно принимать более 300 гостей. 

Vagabond Wines уже управляет городской винодельней в здании бывшей угольной электростанции Battersea Power Station на южном берегу Темзы. Компании также принадлежат девять винных баров в Лондоне и два за его пределами, где гостям предлагают более 100 сортов вина бокалами. 

Реализация нового проекта стала возможной благодаря многомиллионным инвестициям нового владельца — группы Majestic Group. Винный холдинг выкупил Vagabond Wines в прошлом году в ходе процедуры банкротства, сохранив таким образом более 170 рабочих мест. Открытие Urban Winery Canada Water запланировано на осень следующего года.