Основной целью модернизации стало значительное сокращение потребления воды и энергии при сохранении традиционного облика поместья. В ходе работ были бережно отреставрированы исторические здания винодельни, а новое подземное крыло построено с использованием инновационных экологичных технологий.

Особое внимание уделено энергоэффективности: солнечные панели, установленные на крыше, обеспечивают 95% годовой потребности в электроэнергии. Уникальная система пассивного охлаждения, использующая естественную циркуляцию воздуха через специальные каналы с дождевой водой, позволяет поддерживать оптимальную температуру +12°C без дополнительных энергозатрат. Четыре резервуара собирают и фильтруют дождевую воду, которая затем используется для технических нужд, охлаждения и полива.

При строительстве применены принципы устойчивого развития: стены нового крыла возведены из утрамбованного грунта, полученного непосредственно на территории хозяйства, что не только снизило транспортные расходы, но и улучшило терморегуляцию помещений. Проект реализован совместно с архитектурными бюро Studio Mumbai (Индия) и Studio Méditerranée (Франция).

Торжественное открытие обновленной винодельни запланировано на 21 мая 2025 года. Первый урожай, произведенный в модернизированных условиях, ожидается уже в этом сезоне.