Это безалкогольное игристое вино аккумулирует более чем 140-летний опыт виноделия и воплощает его в проект, призванный соответствовать тренду осознанного потребления. Идея ориентирована особенно на молодежь, прежде всего на поколение Z, которое все больше внимания уделяет удовольствию и ответственности, и этот шаг подтверждает стремление компании сочетать корни и будущее, качество и исследования в гармонии с меняющимися потребительскими привычками.

Результатом стало игристое вино с аутентичным характером, полученное из купажа качественных ароматных белых сортов винограда. В бокале оно демонстрирует яркий соломенно-желтый цвет, тонкую пену и элегантную, стойкую цепочку пузырьков. В аромате раскрываются цветочные ноты и минеральные оттенки, в то время как во вкусе проявляются свежесть, гармония и баланс. Без добавления сахара, легкое, с низким содержанием калорий, веганское и не содержащее глютен — это универсальное предложение, которое естественно сопровождает аперитив, дружеские встречи и моменты релаксации. Генеральный директор Montelvini Альберто Серена объяснил причины этого выбора, отметив, что они выбрали Рислинг в качестве основы, поскольку этот сорт наилучшим образом соответствует их представлению о нулевом содержании алкоголя: он элегантен, ароматен и естественно сбалансирован. С Montelvini 0% они стремятся предложить качественную безалкогольную версию, способную донести до бокала свежесть и жизненную энергию нового стиля потребления, который естественно сопровождает аперитив, моменты отдыха и социальные мероприятия, в унисон с желаниями нового поколения и с более осознанным подходом к употреблению напитков.

Производственный процесс был разработан с большим вниманием. Деалкоголизация происходит при низкой температуре и в условиях вакуума, чтобы сохранить ароматы и свежесть. Добавление сусла балансирует кислотность и мягкость, а добавление CO2 обеспечивает живой перелив. Наконец, микрофильтрация гарантирует чистоту и стабильность. Дизайн упаковки также отражает современные тенденции: бутылка стала легче и использует на 20% меньше стекла по сравнению со стандартной бутылкой Collio, что позволяет сократить воздействие на окружающую среду. С этим новым безалкогольным игристым Montelvini открывает новую главу в своей истории, выбирая молодежный и современный подход к радости общения. Этот шаг вписывается в путь обновления сектора и становится для венетской винодельни гимном совместному времяпрепровождению и свежести, которым можно насладиться из бокала, не отказывая в элегантности и аутентичности, даже избрав путь нулевого содержания алкоголя.