Предложение включает пересмотр внутреннего регламента и создание трёхуровневой классификации игристых вин, основанной на территориальном происхождении и методах работы на виноградниках. Встреча состоялась 23 июля, когда делегация производителей игристых вин из Penedès совместно с президентом зоны изложила министру основные положения инициативы. Это заседание стало частью реформы, начатой DO Penedès в июле прошлого года с формированием комиссии по разработке нового регламента.
В рамках проекта, как пояснили в DO Penedès, предлагается создание двух независимых управляющих палат в составе регулирующего совета, каждая из которых будет обладать самостоятельными полномочиями: одна займётся тихими винами, другая — игристыми. При этом в новой модели, как подчёркивается, сохранится паритетное представительство виноградарей и виноделен во всех органах управления.
Кроме того, проект предусматривает специальную классификацию для игристых вин, связанных с конкретным терруаром. Эта система, по замыслу разработчиков, будет строиться на трёх уровнях, определяемых территориальными параметрами и происхождением, а также критериями возделывания и работы на виноградниках. В DO Penedès считают, что такая сегментация позволит признать уникальность каждой территории и винодельческий труд, стоящий за каждым вином, что соответствует позиционированию зоны как первого в мире аппелласьона со 100% органическим виноградарством.
В ходе встречи, как сообщается, Оскар Ордейг и Министерство сельского хозяйства подтвердили намерение усилить поддержку вин с защищённым наименованием места происхождения, производимых в Каталонии, а также увеличить инвестиции в их продвижение как на внутреннем рынке, так и на международном. Участники обсудили и перспективы развития сектора, выделив международные рынки как ключевое направление для игристых вин, а также отметив роль винного туризма в экономической активизации территорий и продвижении каталонских вин. Таким образом, DO Penedès продолжает реализацию своего стратегического плана, стремясь создать для игристых вин собственное регуляторное пространство в рамках аппелласьона, которое, по замыслу организаторов, будет служить интересам виноградарей, виноделен и всего региона.