Всё вырученное от мероприятия Бозин направил в ассоциацию Free Go, которая борется с пищевыми отходами, собирая нераспроданные продукты и распространяя их через холодильники со свободным доступом. 

Зрители могли поддержать инициативу, приобретая бокалы шампанского или символически «усыновляя» бутылку, получая в обмен дегустационный набор. Всё открытое вино было выпито на месте или утилизировано без потерь. Два нотариуса засвидетельствовали рекорд, однако он не будет внесён в Книгу рекордов Гиннесса: Бозин предпочёл сэкономить на регистрационном взносе, чтобы перечислить все средства на благотворительность. 

Для достижения результата Бозин долго работал над техникой и оснащением. Он использовал специально изготовленную саблю, более лёгкую по сравнению с традиционными, чтобы выиграть в скорости движений. Как он сам пояснил, сабли для сабража никогда не затачиваются: горлышко отделяется за счёт резкого удара лезвия по стеклу в сочетании с внутренним давлением газа, а не за счёт разрезания. 

Сабраж зародился, по преданию, в наполеоновской армии, где офицеры таким образом отмечали победы, а иногда и утешали себя при поражениях. За столетия этот жест превратился в зрелищный ритуал в сфере гостеприимства и высокой кухни. В последние годы сабраж стал полем для экстремальных состязаний, превратив церемониальное действие в дисциплину, требующую точности, скорости и артистизма.