Максим Шорников: «У нас есть варианты импортозамещения отечественной продукцией»

    Западные санкции не обошли стороной и российские винодельни, многие из которых уже столкнулись с различными сложностями и проблемами. О том, как приходится работать в этих условиях, газете Wine Weekly рассказал генеральный директор Торгового Дома винодельни Chateau Cotes de Saint Daniel Максим Шорников.

    Насколько ваша винодельня зависит от импортных составляющих?

    При производстве вин Chateau Cotes de Saint Daniel, конечно же, используется импортное оборудование и комплектующие. В первую очередь – это стеклобутылка, корковая пробка, качественная бумага для этикетки. На розлив 2022 года комплектующие были закуплены заранее, поэтому актуален вопрос розлива в 2023 году, до которого мы планируем найти на рынке схожие по внешнему виду и качеству комплектующие. Для нас, в первую очередь, важно качество материалов, так как продукция позиционируется в премиальном сегменте.

    Для выдержки мы используем французские баррики объемом 225 литров, которые также были закуплены в начале года в необходимом объеме, и уже пополнили наш бочковой парк.

    Как Вы планируете решать вопросы импортозамещения?

    Сейчас в экспериментальном порядке мы пробуем бочки российского производства, и нужно признаться, что появилась очень достойная продукция. Для ухода за виноградниками, для лаборатории винодельни есть варианты импортозамещения отечественной продукцией, включая моторное масло для техники, реактивы и прочее.

    Большая часть саженцев из европейских питомников уже высажена, подрастают молодые виноградники. Но при этом необходимо отметить, что сейчас мы также готовимся к получению саженцев, которые были выращены в Краснодарском крае и будут высажены у нас на отдельных участках.

    © 2022 WINE WEEKLY. Все права защищены.