Абсолютным победителем смотра, в котором участвовали 40 школ со всей Италии, стал Технический сельскохозяйственный институт «Чельсо Ульпьяни» из Асколи-Пичено, который примет у себя 24-е издание конкурса в 2027 году.
В этом году мероприятие прошло в «храме» образования и прикладных исследований в области сельского хозяйства и виноградарства — в Фонде Эдмунда Маха (FEM) в Сан-Микеле-аль-Адидже, который является действующим чемпионом и организатором издания 2026 года.
В смотре приняли участие 40 школ, представивших на конкурс 122 вина и 17 масел, произведенных учебными заведениями. Институт «Чельсо Ульпьяни» получил высшее признание, отличившись вином Marche IGT Cabernet Sauvignon биологического производства урожая 2024 года, произведенным и выдержанным в учебной винодельне института.
За три дня конкурса прошли четыре соревнования в присутствии 162 представителей. Мероприятие открылось церемонией перерезания ленточки в учебной винодельне нового бочкового погреба, предназначенного для студентов энологического курса. Конкурс подтвердил себя важной возможностью для сравнения и роста итальянских сельскохозяйственных школ, повышая ценность работы студентов и продвигая качество и инновации в агропродовольственном производстве.
Смотр был структурирован в четыре конкурса. «Бакко» — техническое соревнование между винами, произведенными и разлитыми по бутылкам сельскохозяйственными предприятиями при школах, с разделением на категории DOC/DOCG, IGT и игристые вина. «Extravergini di Oliva» сравнивает школьные оливковые достижения, оцениваемые с помощью химического анализа и сенсорного панельного теста для продвижения местного биоразнообразия.
«Бакко Джовани» — параллельная оценка вин, проводимая 20 участвующими студентами для стимулирования их критической способности как будущих профессионалов сектора. «Минерва» — премия за лучший исследовательский проект, который в этом издании был сосредоточен на мире PIWI (сортах, устойчивых к грибковым заболеваниям и являющихся опорой экологической устойчивости); на конкурс было представлено 15 работ.
Победители по категориям премии «Бакко и Минерва» 2026 распределились следующим образом. Абсолютным победителем стал Институт высшего образования «Чельсо Ульпьяни» из Асколи-Пичено. Премию «Минерва» в категории «Сорта PIWI» получил Марко Кампиджотто из Государственного института высшего образования Умберто I из Альбы (Кунео) с работой «Исследования рынка и перспективы для будущего Пьемонта». Премию «Extravergini di Oliva» урожая 2025 года присудили Институту среднего образования второго уровня «Базиле Карамина — Джиганте» из Локоротондо (Бари).
Вином-победителем «Бакко Джовани» стало Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC урожая 2022 года от Института высшего образования «Стефани — Бентегоди» из Изола-делла-Скала (Верона).
В конкурсе «Бакко» были отмечены следующие учебные заведения:
Вина без добавления сульфитов: Lazio IGT Rosso «без добавления сульфитов» — Solstitium 2025, Технический сельскохозяйственный институт Эмилио Серени из Рима.
Биологические вина: Marche IGT Cabernet Sauvignon Bio — Институт высшего образования «Чельсо Ульпьяни» из Асколи-Пичено.
Сладкие вина, пассито и ликёрные вина: Passito IGT Umbria урожая 2021 года — Институт высшего образования Патрици Бальделли Кавалотти из Читта-ди-Кастелло (Перуджа).
Дистилляты: Brandy Avellino — Государственный институт высшего образования F. De Sanctis — O. D'Agostino — A. Amatucci из Авеллино.
Белые вина IGT, сортовые и столовые вина: Sauvignon 2025 — Государственный институт среднего образования «Паолино д'Аквилея» из Чивидале-дель-Фриули (Удине).
Белые вина DOC и DOCG: Fiano di Avellino DOCG 2025 — Государственный институт высшего образования F. De Sanctis — O. D'Agostino — A. Amatucci из Авеллино.
Красные вина IGT, сортовые и столовые вина: Leone XIV урожая 2024 года — Институт высшего образования R. Lotti — Umberto I из Андрии (Барлетта).
Красные вина DOC и DOCG: Lucene Montepulciano d'Abruzzo DOP урожая 2020 года — Всеобъемлющий институт Козимо Ридольфи из Шерни (Кьети).
Розовые вина IGT, сортовые и столовые вина: Aleatico Rosato Valle d'Itria IGP урожая 2025 года — Институт среднего образования второго уровня «Базиле Карамия — Франческо Джиганте» из Локоротондо (Бари).
Игристые вина: Brut Spumante Metodo Classico — VSQ — Rosé урожая 2022 года — Государственный институт высшего образования «Умберто I» из Альбы (Кунео).
Вина из устойчивых сортов или PIWI: Donauriesling урожая 2025 года — Fachoberschule für Landwirtschaft «Pankraz Pernter» Auer — Технический сельскохозяйственный институт «Панкрац Пернтер» из Оры (Больцано).